食品营养与检测
授予学位：
修学年限：三年
开设课程
食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习。
食品营养与检测专业简介
本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
主要实践教学环节
食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
培养目标
培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。
毕业生具备的专业知识与能力
食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力。