青海畜牧兽医职业技术学院创建于1940年，原名青海省湟源畜牧学校，是青海建校最早的一所职业中专学校。1984年设立青海省畜牧成人中专学校，1997年设立青海省畜牧职业中专学校，1998年被农业部确定为“全国农业职业技术教育培训示范基地”，1997年设立农业行业特有工种技能鉴定站，1999年设立青海省国家职业技能鉴定所。1994年、2000年先后被教育部确定为国家级重点中专学校。2002年4月经省政府批准改制为青海畜牧兽医职业技术学院。现形成了高职教育、中职教育、专本科函授、短期培训、以及职业技能鉴定为一体的多层次、多规格办学格局。