福建泉州幼儿师范高等专科学校前身为泉州培英女校，创办于1890年，1952年、1955年分别更名为泉州女子师范学校、泉州幼儿师范学校。2005年，福建省人民政府批准设立泉州儿童发展职业学院。2011年4月，教育部批准建立泉州幼儿高等专科学校。
据2014年12月学校官网显示，学校占地面积300亩，教学科研仪器设备总值1646.43万元，图书馆藏书27.56万册，幼儿园、小学实习实训基地41个。全日制在校生近3250人，教职工282人，校内专任教师145人，校内兼课教师21人，其中教授2人，副教授44人，高级讲师1人，讲师43人，双师型教师78人，硕士学位教师54人。